طرز تهیه خوراک گوشت چینی
خوراک گوشت چینی، غذایی خوش طعم و پرطرفدار است که دارای طعمی بی‌نظیر و کاملاً منحصربه‌فرد است. این غذا، که از ترکیب گوشت با سبزیجات تازه و چاشنی‌های مختلف به درست می شود، نه تنها یک وعده غذایی لذیذ است بلکه یک انتخاب عالی برای آن دسته از افرادی است که به دنبال تجربه‌ای جدید در آشپزی هستند.
برای تهیه خوراک گوشت چینی به روش خانگی، ابتدا گوشت استیک را به صورت خلالی باریک برش دهید و آن را به همراه پیاز، پودر سیر، و زنجفیل در روغن زیتون برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس سس سویا و کلم بروکلی خرد شده را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. در نهایت، با حرارت پایین اجازه دهید تا خوراک کاملاً پخته شود و مواد به خوبی با هم ترکیب گردند. هنگام سرو، غذا را با پیازچه خرد شده تزیین کنید و به همراه برنج نوش جان فرمایید.
| مواد لازم | مقدار |
| کلم بروکلی | ۱ لیوان |
| زنجفیل | ۱ قاشق مرباخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوشت استیک | ۱۵۰ گرم |
| سس سویا | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه خوراک گوشت چینی
مرحله 1: آماده‌سازی گوشت
برای تهیه خوراک گوشت چینین خوشمزه ابتدا گوشت استیک را به صورت خلالی باریک و یکدست برش دهید. برش‌های گوشت باید به اندازه‌ای نازک باشند تا در حین پخت به خوبی و سریع مزه‌دار و نرم شوند.
مرحله 2: تفت دادن اولیه گوشت
در این مرحله گوشت خلال شده را به همراه مقداری روغن زیتون در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید، سپس پودر سیر و زنجفیل را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوشت کمی سرخ شود.
مرحله 3: اضافه کردن سس و سبزیجات
پس از اینکه گوشت به خوبی با ادویه‌جات تفت داده شد، سس سویا و کلم بروکلی خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. توصیه سایت چی شی این است که بروکلی‌ها نباید خیلی ریز خرد شوند تا بافت خود را در هنگام تفت دادن حفظ کنند.
مرحله 4: تفت دادن سبزیجات
در این مرحله پس از اضافه کردن کلم بروکلی و سس سویا، مواد را برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. این مرحله به بروکلی فرصت می‌دهد تا کمی نرم شود اما هنوز ترد و سبز باقی بماند.
مرحله 5: پختن با حرارت پایین
حالا زمان آن است که حرارت را کم کنید و به مخلوط اجازه دهید تا به آرامی پخته شود و مزه‌ها به خوبی به هم ترکیب شوند. این مرحله کمک می‌کند تا خوراک عطر و طعم دلچسبی پیدا کند.
مرحله 6: آماده‌سازی برای سرو
پس از اینکه خوراک به خوبی پخته و مزه‌ها با هم ترکیب شدند، آن را از روی حرارت بردارید و آماده سرو کنید. این خوراک با برنج سفید یا برنج بخارپز چینی بسیار خوشمزه خواهد بود که سلیقه ای می باشد.
مرحله 7: تزیین و سرو
هنگام سرو، خوراک گوشت چینی را با پیازچه خرد شده تزیین کنید تا علاوه بر زیبایی، عطر و طعم تازه‌ای به غذا اضافه شود. حالا می‌توانید به همراه عزیزانتان از این غذای لذیذ نوش جان کنید.
