طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه
سالاد کینوا با ذرت و پیازچه یکی از غذاهای سالم و خوشمزه‌ای است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذای خوش طعم در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. ترکیب ذرت شیرین با طعم دلپذیر کینوا و تازگی پیازچه، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال گزینه‌های غذایی سالم هستند.
برای تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه به سبک خانگی، ابتدا سس مخصوص سالاد را با مخلوط کردن رنده پوست لیمو، آب لیمو، کره ذوب شده، عسل و نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ آماده کنید. سپس، کینوا را بشویید و طبق دستور پشت بسته بپزید. کینوا پخته شده، ذرت کنسروی و پیازچه خرد شده را به سس اضافه کرده، خوب مخلوط کنید و در نهایت نمک و فلفل بزنید تا طعم آن کامل شود.
| مواد لازم | مقدار |
| کینوا نپخته | ۲ فنجان |
| ذرت کنسروی | ۱ عدد |
| پیازچه خرد شده | ۴ ساقه |
| آب لیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پوست لیموی رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق سوپخوری |
| کره ذوب شده | یک چهارم فنجان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کینوا با ذرت و پیازچه
مرحله 1: تهیه سس سالاد
ابتدا برای شروع کار، کاسه‌ای بزرگ بردارید و در آن رنده پوست لیمو، آب لیمو تازه، کره ذوب شده، عسل خوش عطر، و کمی نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید. همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یک سس یکدست و خوش طعم به دست آید. این سس زمینه‌ای معطر و خوشمزه برای سالاد ما فراهم می‌کند.
مرحله 2: شستن کینوا
کینوا نپخته را در یک کاسه بزرگ بریزید و چندین بار آبکشی کنید تا آب کاملا زلال شود. این کار اهمیت زیادی دارد چون باعث می‌شود تلخی احتمالی کینوا از بین برود و طعم نهایی سالاد بهتر شود.
مرحله 3: پخت کینوا
حالا کینوا را به همراه دو برابر حجم آب و کمی نمک در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید کینوا به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. پس از پخت، کینوا را در آبکش ریخته تا آب اضافی‌اش کاملا گرفته شود.
مرحله 4: آماده‌سازی ذرت و پیازچه
در حالی که کینوا دارد می‌پزد، ذرت کنسروی را باز کنید و آب آن را خالی کنید. پیازچه‌ها را نیز تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. این دو ماده با هم ترکیب شده و طعم دلپذیری به سالاد می‌بخشند.
مرحله 5: مخلوط کردن مواد
پس از اینکه کینوا کاملا پخت و آب اضافی آن گرفته شد، آن را به کاسه‌ای که سس در آن آماده شده است اضافه کنید. همچنین ذرت و پیازچه خرد شده را نیز به این مخلوط افزوده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس به خوبی با کینوا و سایر مواد ترکیب شود.
مرحله 6: افزودن ادویه
پس از اینکه مواد را خوب با هم مخلوط کردید، می‌توانید مقداری نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید. این کار را با دقت انجام دهید و مواد را مجددا خوب هم بزنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت در سرتاسر سالاد پخش شوند.
مرحله 7: سرو سالاد
حالا سالاد کینوا با ذرت و پیازچه آماده سرو است. این سالاد را می‌توانید در ظرف سرو زیبا بریزید و به عنوان یک وعده غذایی سبک یا کنار غذاهای دیگر سرو کنید. نوش جان!
