طرز تهیه سالاد مرغ کاری

در دنیای پرتنوع آشپزی، سالاد مرغ کاری یکی از آن دستورهایی است که همواره طرفداران خاص خود را دارد. این سالاد، با ترکیبی از مزه‌های گرم و معطر کاری، تازگی میوه‌ها و تردی سبزیجات، علاوه بر اینکه یک وعده غذایی سبک و خوشمزه را ارائه می‌دهد، بلکه تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم‌ها را به شما هدیه می‌کند. بیایید با هم این دستور پخت خوش طعم و رنگارنگ را دنبال کنیم.

برای تهیه سالاد مرغ کاری، سینه مرغ را با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کرده و در فر یا تابه بپزید. کرفس، پیاز قرمز و سیب را خرد کنید. مرغ پخته را خرد کرده و با سبزیجات، بادام هندی و کشمش مخلوط کنید. سس مایونز، سرکه، پودر کاری و فلفل را اضافه کنید و سالاد را در یخچال بگذارید تا مزه‌ها ترکیب شوند. با گشنیز تازه و گردو سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ ترکیه ای

طرز تهیه سالاد مرغ کاری

مرحله 1: مزه‌دار کردن مرغ

ابتدا سینه مرغ را با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به خوبی مزه‌دار کنید. این ترکیب را روی مرغ بمالید و سپس آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شود. در این فاصله، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

مرحله 2: پختن مرغ

پس از مزه‌دار شدن، سینه مرغ را در فر از پیش گرم‌شده به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا به طور کامل بپزد. اگر فر در دسترس نیست، مرغ را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کرده و در تابه با مقدار کمی روغن سرخ یا گریل کنید.

مرحله 3: آماده‌سازی سبزیجات

در حالی که مرغ در حال پخت است، ساقه‌های کرفس را خرد کنید و بشویید. پیاز قرمز را به شکل نگینی خرد کرده و سیب را پوست بکنید و به قطعات کوچک برش بزنید. این مواد را در کاسه‌ای بزرگ آماده نگه دارید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و سیب زمینی

مرحله 4: ترکیب مواد

پس از اینکه مرغ پخت و کمی خنک شد، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس، مرغ خردشده، کرفس، پیاز قرمز خردشده، سیب، بادام هندی بو داده و کشمش را به کاسه‌ی حاوی سبزیجات اضافه کنید.

مرحله 5: آماده‌سازی سس

در یک کاسه کوچک، سس مایونز، سرکه سفید، پودر کاری، فلفل قرمز و کمی نمک را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود. میزان افزودن پودر کاری را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.

مرحله 6: افزودن سس به مواد

سس آماده‌شده را به کاسه حاوی مواد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت با سس پوشانده شوند. در نهایت، گشنیز تازه خردشده را روی سالاد بپاشید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس

مرحله 7: استراحت سالاد در یخچال

درب ظرف سالاد را  بپوشانید و برای یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خوبی به خورد هم بروند و سالاد خوش طعم‌تر شود. پس از این زمان، سالاد را خنک سرو کنید.

مرحله 8: استفاده از گردو

برای اضافه کردن بافت و طعم بیشتر، می‌توانید به این ترکیب از گردو نیز استفاده کنید. این سالاد مرغ کاری خوشمزه و خنک، گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی سبک و مغذی در روزهای گرم می‌باشد.