بیش از 1800 نوع نان در دنیا پخته می‌‌شود

صنایع غذایی: نان از غذاهای اصلی مردم سراسر دنیاست و در همه کشورهای دنیا به سبک‌ها و شیوه‌های مختلفی درست می‌‌شود. در دنیا نان‌هایی پخت می‌‌شود که با نان‌های ما ایرانی‌ها فرق زیادی دارند. فکر می‌‌کنید در فرهنگ غذایی کشورهای دیگر چه نان‌هایی درست ‌می‌‌شود؟ بدون شک نان یکی از اصلی‌ترین غذاهای انسان است و در کشورهای گوناگون اسم‌های مختلفی هم دارد. در نقاط مختلف دنیا با توجه به فرهنگ و سنت‌های قدیمی نان‌های متنوعی درست ‌می‌‌شود. نان‌ها، تنوع زیادی دارند و در دنیا نان‌هایی درست ‌می‌‌شود که آوازه آن‌ها در دنیا پیچیده است.

نان‌های مختلف از فرهنگ‌ها و مناطق جغرافیایی مختلف ویژگی‌های منحصر به فرد و جالبی دارند. دوست دارید تا نان‌های معروف دنیا اشنا شوید؟در ادامه، برخی از عجیب‌ترین و منحصر به فردترین نان‌های دنیا را معرفی می‌‌کنم:
نان ممو (Mämmi) – فنلاند
نان ممو یک دسر سنتی فنلاندی است که در عید پاک (Easter) سرو می‌‌شود. این نان از جوی دوسر، آرد، ملاس، و آب ساخته می‌‌شود و دارای رنگ تیره و بافتی شبیه پودینگ است. طعم آن به‌دلیل استفاده از ملاس و ادویه‌های مختلف خاص است.
نان باتا (Bâtard) – فرانسه
نان باتا یک نان فرانسوی است که به‌طور معمول به‌صورت بلند و باریک پخته می‌‌شود. این نان به‌طور خاص به‌دلیل بافت ترد و کره‌ای خود شناخته ‌می‌‌شود و به شکل خاصی در نانوایی‌های فرانسوی تهیه می‌‌شود.
نان بوراتا (Burata) – اتیوپی
نان بوراتا نانی است که به صورت نازک و شفاف تهیه می‌‌شود و در اتیوپی به عنوان یک غذای اصلی همراه با خورش‌ها و سبزیجات سرو می‌‌شود. این نان به دلیل نحوه پخت و ترکیب خاص آن، بافت و طعم خاصی دارد.
نان پاپوسا (Pupusa) – السالوادور
نان پاپوسا از آرد ذرت و با مواد داخلی مختلف مانند پنیر، دانه‌های لوبیا، و گوشت تهیه می‌‌شود. این نان به شکل ضخیم و گرد است و به طور سنتی با سالسا و ترشی سرو می‌‌شود.
نان نان (Nan) – هند
نان نان یکی از نان‌های هندی است که در تنور مخصوص (Tand- – r) پخته می‌‌شود. این نان به‌دلیل پخت در تنور، بافت و طعم خاصی دارد و معمولاً با کره یا سس‌های مختلف سرو می‌‌شود.
نان تیرامی (Tiramisu Bread) – ایتالیا
نان تیرامی یک نان با طعم قهوه و ماسکارپونه است که به سبک دسر تیرامیسو تهیه می‌‌شود. این نان دارای طعم و بافت خاصی است که با استفاده از مواد دسر تیرامیسو درست می‌‌شود.
نان بریکا (Bri- che) – فرانسه
نان بریکا یک نان فرانسوی است که به دلیل استفاده از کره و تخم‌مرغ در تهیه آن، بافتی نرم و شیرین دارد. این نان معمولاً برای صبحانه یا دسر استفاده می‌‌شود و به شکل‌های مختلف تهیه می‌‌شود.
نان چپاتی (Chapati) – هند
نان چپاتی یک نان تخت و نازک است که از آرد کامل تهیه می‌‌شود. این نان در هند و دیگر کشورها به عنوان یک غذای اصلی سرو می‌‌شود و دارای طعم ملایم و بافتی نرم است.
نان کوشاری (Kushari) – مصر
نان کوشاری از آرد گندم و برنج تهیه می‌‌شود و به شکل‌های مختلف تهیه می‌‌شود. این نان در مصر به‌عنوان یک غذای اصلی و همراه با سبزیجات و سس‌های مختلف سرو می‌‌شود.
نان سوردو (S- urd- ugh) – جهانی
نان سوردو به دلیل استفاده از خمیر مایه طبیعی و تخمیر طولانی، طعم و بافت خاصی دارد. این نان معمولاً با ترشی ملایم و بافتی ترد پخته می‌‌شود.
این نان‌ها نه تنها از نظر طعم و بافت منحصر به فرد هستند، بلکه هرکدام نشان‌دهنده سنت‌ها و فرهنگ‌های خاصی هستند که در آن‌ها تهیه می‌‌شوند. اگر به فرهنگ‌های غذایی مختلف علاقه‌مندید، امتحان کردن این نان‌ها می‌‌تواند تجربه‌ای جالب و آموزنده باشد.
نان زباله (Trash Bread) – ایتالیا
نان زباله به طور خاص از باقی‌مانده‌های نان‌های دیگر ساخته می‌‌شود که دوباره برای تهیه نان تازه استفاده می‌‌شود. این نان‌ها به‌نام «نان زباله» شناخته می‌‌شوند زیرا از قطعات نان‌های باقی‌مانده استفاده می‌‌کنند.
نان سیاه (Kur- G- ma Bread) – ژاپن
نان سیاه ژاپنی به‌دلیل استفاده از کنجد سیاه در تهیه آن، رنگی تیره و بافتی خاص دارد. این نان به دلیل رنگ و طعم منحصربه‌فردش از نان‌های غیرمعمول است.
نان زیر دریا (Underwater Bread) – چین
نان زیر دریا در چین به طور سنتی در قفسه‌های زیر آب خنک نگهداری می‌‌شود. این روش نگهداری به نان بافتی خاص و طعمی متفاوت می‌‌دهد.
نان پیاز و مارمالاد
(‌ ni- n and Marmalade Bread) – انگلستان
نان پیاز و مارمالاد ترکیبی از پیاز کاراملی شده و مارمالاد پرتقالی را در خود دارد. این نان به دلیل ترکیب غیرمعمول طعم‌های شیرین و شور جالب توجه است.
نان عجیب و غریب (Tardigrade Bread) – ژاپن
نان تاردیگرید به دلیل وجود می‌کروارگانیسم‌های تاردیگرید (به نام «خرگوش آب») در آن شناخته شده است. این نان برای تحقیق و آزمایشات علمی در ژاپن تولید شده است.
نان برز (Bers Bread) – روسیه
نان برز به خاطر طعم و بافت خاص خود که به دلیل اضافه کردن تخمیر طولانی و استفاده از مواد خاص به دست می‌‌آید، مشهور است. این نان معمولاً در نانوایی‌های سنتی روسیه تهیه می‌‌شود.
نان پنیر و زغال اخته
(Cheese and Cranberry Bread) – آمریکا
نان پنیر و زغال اخته به‌دلیل ترکیب غیرمعمول پنیر و زغال اخته درون آن، طعم و بافت منحصر به فردی دارد که به خاطر طعم و شکل غیرمعمولش جلب توجه می‌‌کند.
نان فیل (Elephant Bread) – آفریقا
نان فیل به دلیل اندازه بسیار بزرگش که معمولاً به اندازه یک فیل تهیه می‌‌شود، به نام «نان فیل» شناخته می‌‌شود. این نان به طور سنتی در مراسم و جشنواره‌های بزرگ آفریقایی تهیه می‌‌شود.
نان آبی (Blue Bread) – فرانسه
نان آبی به دلیل استفاده از رنگدانه‌های طبیعی مانند آبی اسپیرولینا یا سایر رنگ‌های غذایی طبیعی، رنگی آبی دارد. این نان در فرانسه به عنوان یک نان تزئینی و جالب تهیه می‌‌شود.
نان کبابی (Barbecue Bread) – استرالیا
نان کبابی به طور معمول با طعم‌های مختلف کبابی و دودی تهیه می‌‌شود و به‌همین دلیل از نان‌های غیرمعمول و متفاوت به شمار می‌‌رود.
این نان‌ها به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردشان توجه زیادی را جلب می‌‌کنند و تجربه‌ای متفاوت از نان‌های معمولی ارائه می‌‌دهند. امیدوارم این موارد برای شما جالب و عجیب‌تر به نظر برسند!
تعداد انواع نان‌ها در دنیا بسیار زیاد و متنوع است، زیرا نان‌ها در هر فرهنگ و منطقه‌ای به شیوه‌های مختلفی تهیه ‌می‌‌شوند.

تعدادی از انواع نان‌های مختلف در سطح جهانی:

نان‌های سفید و گندمی
باجت (باگت) (Baguette) – فرانسه
نان سفید (White Bread) – جهانی
نان گندم کامل (Wh- le Wheat Bread) – جهانی
نان‌های سنتی و محلی
نان تافتون (Taft- – n) – ایران
نان براتا (Paratha) – هند
نان چپاتی (Chapati) – هند
نان‌های با تخمیر طبیعی و خاص
نان سوردو (S- urd- ugh) – جهانی
نان رایز (Rye Bread) – اروپای شرقی
نان‌های نازک و مسطح
نان پیتا (Pita Bread) – خاورمیانه
نان نان (Nan) – هند
نان‌های شیرین و دسر
نان بریکا (Bri- che) – فرانسه
نان کیک (Cake Bread) – جهانی
نان‌های مخصوص صبحانه و دسر
نان کراسان (Cr- issant) – فرانسه
نان زینت (Cinnam- n R- ll) – جهانی
نان‌های خاص و منحصر به فرد
نان ممو (Mämmi) – فنلاند
نان بوراتا (Burrata Bread) – اتیوپی
نان پاپوسا (Pupusa) – السالوادور
نان‌های بدون گلوتن و وگان
نان بدون گلوتن (Gluten-Free Bread) – جهانی
نان وگان (Vegan Bread) – جهانی
نان‌های سنتی و قومی
نان دیم سام (Dim Sum Bread) – چین
نان نانسی (Nancy Bread) – فرانسه
نان‌های با طعم‌های خاص
نان سیاه (Black Bread) – روسیه
نان آبی (Blue Bread) – فرانسه
نان‌های خاص و جالب
نان زباله (Trash Bread) – ایتالیا
نان زیر دریا (Underwater Bread) – چین
نان تاردیگرید (Tardigrade Bread) – ژاپن
نان‌های محلی
نان فیل (Elephant Bread) – آفریقا
نان کبابی (Barbecue Bread) – استرالیا
این فقط نمونه‌ای از تنوع نان‌های موجود در دنیا است. هر منطقه و فرهنگ ممکن است نان‌های خاص و منحصر به‌فردی داشته باشد که به سنت‌ها، مواد اولیه، و روش‌های پخت خود وابسته است. این تنوع نشان‌دهنده‌ی تاریخ، جغرافیا و هنرهای آشپزی در نقاط مختلف جهان است.
تعداد نان‌های مختلف در دنیا بسیار زیاد و متنوع است، و تخمین بیش از ۸۰۰ نوع نان تنها در سطح جهانی قابل قبول است.
این تنوع به دلیل تفاوت‌های فرهنگی، جغرافیایی، و تاریخی در تهیه نان‌ها به‌وجود آمده است. هر منطقه و فرهنگ معمولاً نان‌های خاص خود را دارد که با توجه به مواد اولیه، روش‌های پخت، و سنت‌های محلی تهیه می‌‌شود.
نمونه‌هایی از نان‌های مختلف در جهان

نان‌های فرانسوی: باگت، کروسان، بریوش
نان‌های ایتالیایی: فوکاسیا، چاکا
نان‌های آلمان: نان جوی، نان رایز
نان‌های خاورمیانه: نان پیتا، نان لواش
نان‌های آسیایی: نان نان (هندی)، نان بائو (چینی)
نان‌های آمریکایی: نان ذرت، نان سیاه (در برخی مناطق)
این تنوع نان‌ها به دلیل روش‌های مختلف تهیه و سنت‌های متنوع در سراسر جهان به وجود آمده است. نان‌ها در هر فرهنگ و منطقه‌ای به شیوه‌ای منحصر به فرد تهیه می‌‌شوند که نشان‌دهنده تاریخ و فرهنگ آن منطقه است.
نان خور‌ترین مردم دنیا کدام کشور هستند؟
نان نقش بسیار مهمی در تغذیه بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورهای جهان دارد، و کشورهایی وجود دارند که نان بخش اساسی از رژیم غذایی روزانه آن‌هاست. از نظر مصرف نان، برخی از کشورها به دلیل فرهنگ غذایی و عادات غذایی خود، میزان بالاتری از نان را مصرف می‌‌کنند.
ترکیه
نان بخش اصلی رژیم غذایی روزانه مردم ترکیه است. نان‌های سنتی مانند لواش و پیده در بسیاری از وعده‌های غذایی ترکیه‌ای وجود دارد و مصرف نان در این کشور بسیار بالاست.
ایران
در ایران، نان‌های مختلفی مانند نان بربری، نان لواش، و نان سنگک به طور روزانه مصرف می‌‌شود. نان بخش مهمی از غذای ایرانیان است و در وعده‌های غذایی متداول از آن استفاده می‌‌شود.
فرانسه
نان در فرانسه نقش مهمی در فرهنگ غذایی این کشور دارد. نان‌هایی مانند باگت و کراسان بسیار محبوب هستند و مصرف نان در فرانسه به دلیل فرهنگ قوی نان‌پزی بالا است.
ایتالیا
در ایتالیا، نان‌هایی مانند فوکاسیا و نان‌های مختلف پیتزا بخش مهمی از رژیم غذایی هستند. نان در فرهنگ غذایی ایتالیایی نقش عمده‌ای دارد و مصرف نان در این کشور بالا است.
روسیه
در روسیه، نان‌های مختلفی از جمله نان سیاه (با آرد چاودار) محبوب هستند و نان بخش مهمی از وعده‌های غذایی روسی را تشکیل می‌‌دهد.
مصر
نان در مصر، به‌ویژه نان‌های سنتی مانند عیش بالبلدی (عیش) که نان تخت و مسطحی است، بخش اساسی از تغذیه روزانه است و در هر وعده غذایی مصرف می‌‌شود.
هند
در هند، نان‌هایی مانند چپاتی و نان نان بخش مهمی از غذاهای روزانه هستند و به‌طور گسترده در وعده‌های غذایی مختلف مصرف می‌‌شوند.
آلمان
نان‌های مختلفی مانند نان چاودار و نان‌های دیگر در آلمان بسیار محبوب هستند و نان بخشی از رژیم غذایی متداول آلمانیان است.
کشورهای آسیای میانه
در کشورهای آسیای می‌انه مانند قزاقستان و ازبکستان، نان‌هایی مانند نان تافتون بخش مهمی از رژیم غذایی را تشکیل می‌‌دهند و مصرف نان بالا است.
این کشورها به‌دلیل استفاده گسترده از نان در رژیم غذایی خود، به عنوان نان‌خورترین کشورها شناخته می‌‌شوند.
نان در این کشورها نه تنها به عنوان یک غذای اساسی بلکه به عنوان یک عنصر فرهنگی و سنتی نیز اهمیت زیادی دارد.