صنایع غذایی: یکی از چالش صنایع تبدیلی از جمله صنعت قهوه این است که بخش صنعتی در وزارت صنعت، معدن و تجارت تصمیم‌گیری می‌شود اما در خصوص تأمین مواد اولیه این صنعت وزارت جهاد کشاورزی برنامه‌ریزی و تصمیم می‌گیرد.
محمدرضا مرتضوی، رئیس فدراسیون صنایع غذایی ایران در آیین افتتاحیه دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت قهوه ایران و ضمن بیان این مطلب افزود: به عنوان فردی که بازار کالاهای اساسی از جمله قهوه را رصد می‌کند باید بگویم در گذشته نیاز بازار با واردات قاچاق پوشش داده می‌شد. اما در سال‌های اخیر با سرمایه‌گذاری در این صنعت ظرفیت خوبی در کشور ایجاد شده است. رئیس فدراسیون صنایع غذایی ایران گفت : برخورد دوگانه با صنایع غذایی کشور از سوی وزارت صمت و جهاد کشاورزی سبب شده تا فهم مشترکی از نیازمندی‌های آنها در کشور وجود نداشته باشد.
وی ادامه داد: امروز ایران در جایگاهی قرار دارد که با فعالیت حدود ۲۷۰ کارخانه در حال خدمات‌دهی هستند. رئیس فدراسیون صنایع غذایی کشور با بیان اینکه تعداد مصرف‌کنندگان قهوه افزایش یافته است، اظهار کرد: یکی از چالش صنایع تبدیلی از جمله صنعت قهوه این است که بخش صنعتی در وزارت صنعت، معدن و تجارت تصمیم‌گیری می‌شود اما در خصوص تأمین مواد اولیه این صنعت وزارت جهاد کشاورزی برنامه‌ریزی و تصمیم می‌گیرد.
وی اظهار کرد: این دوگانگی باعث شده تا فهم مشترکی از نیازها که در حال رشد است وجود نداشته باشد.
رئیس انجمن صنفی آردسازان کشور با اشاره به بخشنامه‌های خلق‌الساعه، تصریح کرد: دستورالعمل‌های یک‌شبه برای فعالیت صنایع غذایی چالش ساز است. در حالی که ما باید مواد اولیه صنایع غذایی از جمله قهوه هنگام خرید باید در زمان برداشت باشد تا بتوان با قیمت مناسب تهیه کرد.
مرتضوی افزود: دره و قله قیمتی محصولات هنگام خرید از بازار جهانی بسیار مهم است.
رئیس فدراسیون صنایع غذایی کشور در پایان عنوان کرد: صنعت قهوه در کشور رشد قابل توجهی داشته به طوری که سال ۹۸ حدود ۸ هزار تن قهوه وارد کشور شد و این عدد سال گذشته به ۳۳ هزار تن رسید.
