صنایع غذایی: کارخانه‌های شکر سازی هندی پس از برداشت سال جاری که از ماه اکتبر آغاز شد، 9.54 میلیون تن متریک شکر تولید کرده اند که نسبت به سال گذشته 15.5 درصد کاهش یافته است.

این روند به دلیل کاهش بازدهی و برداشت ناکافی نیشکر در سه ایالت اصلی تولید کننده شکر یعنی ماهاراشترا، کارناتاکا و اوتارپرادش است. سه ایالتی که بیش از 80 درصد از شکر هند را تولید می‌کنند.

بر اساس این گزارش، بازدهی پایین دومین کشور بزرگ تولیدکننده شکر در جهان می‌تواند صادرات شکر هند را برای سال جاری متوقف کند، امری که بر روی قیمت جهانی شکر تاثیر خواهد گذاشت.

در حال حاضر تولید شکر در ایالت ماهاراشترا به میزان 21.5 درصد کاهش یافته است. یک مسئول دولتی صنعت شکرسازی که مایل به افشای هویت خود نبود، اظهار داشت: به دلیل خشکسالی سال گذشته در ایالات ماهاراشترا و کارناتاکا، رشد نیشکر کاهش یافته، در حالی که در ایالت اوتارپرادش شیوع بیماری و پوسیدگی عامل کاهش برداشت نیشکر بوده است.

وی افزود: تولید شکر امسال کمتر از انتظارات است و با این شرایط، صادرات در فصل جاری دشوار به نظر می رسد.