صنایع غذایی: «راه دلپذیر» مانند بسیاری از کتاب‌های Brand Way فقط روایت سرگذشت بنیانگذاران یک شرکت نیست که در قالب کلیشه‌های مرسوم در برخی کتاب‌های مشابه خوانده‌ایم. آثاری که به‌صورت متداول با توصیف خاطراتی از دوران تحصیل و تجربه‌های کاری همراه است و در آن بیشتر، موفقیت‌ها برجسته می‌شود و کمتر به ناکامی‌ها و شکست‌ها اشاره می‌شود. در «راه دلپذیر» به یک مدل کسب و کار می‌رسیم که پس از چهاردهه فعالیت، آزمون خود را در تلاطم‌های مختلف پس داده و به‌تدریج توسعه یافته است. شرکتی که فقط یک بانی ندارد تا همه تصمیم‌ها معطوف به یک نفر باشد. الگویی از شراکت پیش‌روی خواننده است که شرکای آن هیچ نسبت خانوادگی با هم نداشتند و تنها نقطه اشتراک‌شان پیش از آغاز شراکت، حضور و همکاری در گروه صنعتی «مینو» بوده است. آنچه از مکتب «مینو» آموختند را بعدها در کسب و کاری که خودشان بنا نهادند به اجرا گذاشتند و ثمره‌اش پس از چهار دهه، چند شرکت مختلف است که «دلپذیر» برند شناخته شده آنها است. بنابراین می‌توان تأکید کرد که راه دلپذیر، یک فلسفه یک بینش و یک نگاه به کسب و کار است. علیرضا خدادوست، مدیر انتشارات «لوح فکر» (ناشر کتاب راه دلپذیر) درخصوص ویژگیهای این کتاب در گفت‌وگو با خبرنگار ما به نکاتی اشاره می‌کند که در ادامه می‌خوانید.
به‌عنوان نخستین پرسش لطفاً درخصوص مختصات کلی کتاب توضیح دهید.
آنچه در این کتاب بدان پرداخته خواهد شد، ابتدا روایتی از مفهوم و اکوسیستم ثروت‌آفرینی بر مبنای اقتصاد آزاد است. در ادامه، مفهوم کارآفرینی از منظر بانیان «دلپذیر» تبیین می‌شود و سپس یک نمونه شاخص از کارآفرینی (ثروت‌آفرینی)، یعنی مجموعه گروه صنعتی «مینو» معرفی می‌شود. از آنجا که بنیانگذاران «دلپذیر»، دانش‌آموخته مکتب «مینو» هستند، نحوه یادگیری‌شان از فضای مدیریتی شرکت «مینو» را به تفضیل در این فصل توضیح می‌دهند و تأکید دارند امضای «مینو» در جای‌جای «دلپذیر» قابل ردگیری است. انتهای فصل با گفت‌وگویی به پایان می‌رسد که در تلاش است مفهوم کارآفرینی را واکاوی کند و ادعا می‌کند واژه کارآفرینی معادل مناسبی برای آنتروپورنر نیست.
مهم‌ترین ویژگیهای این کتاب چیست؟
مهم‌ترین ویژگی کتاب «راه دلپذیر» این است که سرگذشت یک برند ایرانی را روایت کرده است، چرا که بنده که سال‌ها در کار نشر فعالیت می‌کنم، عمدتاً شاهد هستم که در این حوزه کتاب‌ها به‌صورت ترجمه منتشر می‌شود و از این‌رو کتاب حاضر جزو معدود کتاب‌هایی است که روایتگر یک برند ایرانی است که در گذر زمان امتحانش را پس داده و در حقیقت خوانندگان این کتاب یک تجربه بومی و ایرانی را مطالعه می‌کنند.
نوع فصل‌بندی کتاب هم اینگونه است که ابتدا اندیشه بنیانگذاران را به تصویر کشیده و برخلاف کتاب‌های مشابه که عمدتاً روایتگر شکست‌ها و موفقیت‌ها هستند به بُن اندیشه بنیانگذاران و افرادی که خالق این برند بوده‌اند، می‌پردازد.
«راه دلپذیر» پس از این رویکرد به مدل شراکت بنیانگذاران پرداخته و در انتها وارد مقوله خاطرات و سرگذشت‌ها و در نهایت چشم‌انداز آینده شرکت شده است.
کدام ویژگی کتاب بیشتر شما را تحت تأثیر قرار داده است؟
ما در این برند با یک پدیده به‌نام «خلق ذائقه» رو‌به‌رو هستیم، مقوله‌ای که تاکنون کمتر به آن پرداخته شده است. به عبارتی در این کتاب محصولی ارائه شده که همه با آن آشنا هستند، اما برای مجموعه فراتر از محصول «خلق ذائقه» مهم است که به نظر من این رویکرد کتاب را برای افرادی که می‌خواهند شراکتی برپا و یا برندی را ایجاد کنند، خواندنی کرده است.
