صنایع غذایی: با تشکیل اتاق بحران در کنار نهاد‌هایی مانند وزارت کشور، سازمان تعزیرات، اتحادیه‌ها و استانداران، تلاش شد تا کمبود‌های اولیه در بازار مدیریت شود.

مهدی امیدوار در برنامه روی خط اقتصاد از اجرای طرحی با عنوان «توزیع هوشمند کالا‌های اساسی» سخن گفت که بر پایه تحلیل‌های روزانه از موجودی کالاها، اطلاعات انبار‌ها و میزان فروش طراحی شده بود.
او توضیح داد: با استفاده از داده‌های دقیق از مراکز استان‌ها و کمک متخصصان الگوریتم‌های ریاضی، نیاز‌ها در لحظه شناسایی و سهمیه‌ها به‌سرعت تنظیم می‌شد. اگر در استانی کمبود روغن گزارش می‌شد، استان معین بلافاصله برای جبران وارد عمل می‌شد.
امیدوار افزود: در این طرح، برخلاف گذشته، تمرکز بر مجتمع‌های نان بود نه نانوایی‌های پراکنده، و از همین طریق ظرفیت پخت و عرضه نان نیز به‌موقع افزایش یافت.

نظارت بر بازار و مقابله با احتکار
در بخش پایانی گفت‌و‌گو، وی به اهمیت نظارت دقیق بر بازار در شرایط بحرانی اشاره کرد و گفت: با توجه به افزایش تقاضا، احتمال تقلب، کم‌فروشی یا حتی احتکار نیز بالا می‌رود. به همین دلیل اختیارات ویژه‌ای برای نظارت و حتی برخورد قضایی در نظر گرفته شد. / باشگاه خبرنگاران جوان