صنایع غذایی: هفتمین نمایشگاه صنعت پخش در حالی برگزار می‌شود که برنامه‌ریزی سه‌ساله برای بازآفرینی این صنعت، وارد مرحله‌ای تازه از تحول و هم‌افزایی شده است. از شکل‌گیری شرکت‌های لجستیک شخص ثالث (3PL) تا توسعه دانش صنعت FMCG و حرکت به سوی فروش دیجیتال، فعالان صنعت پخش تلاش دارند با نوسازی ساختارها، بهره‌وری زنجیره تأمین را افزایش داده و بهای تمام‌شده را برای مصرف‌کننده کاهش دهند.
به گزارش خبرنگار ما دکتر سهراب کارگر رییس هیات مدیره انجمن پخش ایران در آیین افتتاحیه نمایشگاه با حضور دکتر نجفی عرب رییس اتاق تهران گفت: هفتمین نمایشگاه صنعت پخش در چارچوب یک برنامه سه ساله طراحی شده است تا بتوانیم این صنعت را از مسائلی که با آن مواجه است، به شکلی مطلوب‌تر و فرآیندی کارآمدتر هدایت کنیم. صنعت پخش نیز همانند بسیاری از صنایع دیگر، با تحولات جدی روبه‌روست و نیاز دارد که خود را بازسازی کند. هم‌افزایی در این حوزه را می‌توان در سه سطح مورد توجه قرار داد. نخست، توسعه و تقویت هم‌افزایی میان نهادهای درون سازمانی صنعت پخش است. به این معنا که شرکت‌های فعال در این صنعت، از طریق همکاری متقابل و بهره گیری از نوآوری‌های جدید، بتوانند ارزش افزوده بیشتری ایجاد کنند. به‌عنوان نمونه، تشکیل شرکت‌های ارائه دهنده خدمات لجستیک شخص ثالث ( 3PL ) که در ششمین نمایشگاه صنعت پخش مورد تاکید قرار گرفت، در نمایشگاه هفتم به رشد و بلوغ بیشتری رسید. در طی یک سال گذشته، موفق شدیم بیش از ۲۰ شرکت فعال در حوزه 3PL تأسیس کنیم که این دستاورد نقش بسزایی در افزایش ارزش افزوده صنعت پخش داشته است.
موضوع دوم، توسعه دانش موجود در صنعت پخش کالاهای تندمصرف ( FMCG ) و انتقال آن به سایر زیرگروه‌های توزیع در کشور است. با اینکه صنعت پخش در تمام عرصه‌های اقتصادی حضور دارد، اما دانش و فناوری موجود در بخش FMCG کمر به دیگر صنایع، مانند کالاهای بادوام یا محصولات کشاورزی انتقال یافته است. دومین گام ما در راستای هم افزایی، تلاش برای انتقال این دانش به سایر بخش‌ها بوده تا این صنایع نیز ضمن کاهش هزینه‌ها، بهره‌وری خود را ارتقا دهند.
سومین سطح هم افزایی، با توسعه و تعمیق ارتباط صنعت پخش با روش‌های نوین توزیع مانند تجارت الکترونیک و فروش دیجیتال مرتبط است. با توجه به تغییرات ساختاری در این صنعت و ورود نسل‌های جدید با نیاز و الگوهای مصرف متفاوت، ضروری است که شیوه‌های سنتی پخش به‌تدریج با فناوری‌های جدید همگام شوند. در این راستا، صنعت پخش باید از فروش حضوری به سمت فروش دیجیتال حرکت کند و از مدل سنتی سفار شگیر به مدل پیش سفارش و سفارش‌سازی تحول یابد.
در نهایت هم‌افزایی مدنظر ما شامل همکاری‌های درون سازمانی، برون سازمانی و تعامل با نهادهای مرتبط با صنعت پخش است. این نهادها شامل شرکت‌هایی می‌شوند که خدمات لجستیکی، ناوگان حمل ونقل، اتوماسیون اداری و انبار و نرم‌افزارهای تخصصی ارائه می‌دهند. در نمایشگاه هفتم، حضور این مجموعه‌ها نسبت به گذشته پررنگ‌تر و تلاش شده است تا با ایجاد تعامل بین اجزای این زنجیره، ضمن ارتقای دانش و توانمندی آن‌ها، بهره‌وری صنعت پخش نیز افزایش یابد. هدف نهایی از این هم افزایی، کاهش بهای تمام شده برای مصرف‌کننده و ارائه خدمات با کیفیت و کمیت بهتر است.
