صنایع غذایی: رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران، ضمن تشریح وضعیت صنعت غذا، تأکید کرد: معیشت و غذای مردم «خاص‌ترین موضوع کشور» است و باید در اولویت تصمیم‌گیری‌های اقتصادی قرار گیرد.
به گزارش اقتصاد سبز آنلاین، نشست فوق‌العاده کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با حضور مشاور عالی جناب آقای مرتضوی، رئیس دفتر معاون اول رئیس‌جمهور، جناب آقای موسایی از دبیرخانه کارگروه امنیت غذایی و دکتر نقی‌پور از وزارت صنایع پیشرفته برگزار شد.
رشید عزیزپور، رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران، در آغاز این جلسه با اشاره به وضعیت کنونی صنعت غذا گفت: در حال حاضر حدود ۴۰ میلیون تن انواع محصولات صنایع غذایی در کشور تولید می‌شود که بخش عمده آن متأثر از ۱۳۰ میلیون تن تولید محصولات کشاورزی داخلی است. بخشی از مواد اولیه از محل تولیدات داخلی و بخشی نیز از طریق واردات تأمین می‌شود. در حالی که در بسیاری از کشورهای دنیا نسبت فرآوری محصولات کشاورزی به مواد خام بیش از ۸۰ درصد است، این عدد در ایران کمتر از این میزان است.
وی افزود: صنعت غذا خصوصی‌ترین بخش صنعت کشور است و بیش از ۵۲ تشکل اصلی و ملی فعال دارد که بسیاری از آن‌ها با سابقه‌ای بیش از هفت تا ده دهه فعالیت می‌کنند. این تشکل‌ها از دل شرکت‌های واقعی و فعال بیرون آمده‌اند و به همین دلیل از اصیل‌ترین تشکل‌های بخش خصوصی محسوب می‌شوند.
عزیزپور با تأکید بر اهمیت تأمین مواد اولیه به عنوان اصلی‌ترین رکن تداوم تولید تصریح کرد: مواد اولیه صنایع غذایی شامل کالاهای اساسی مانند نهاده‌های دامی، روغن، شکر، گندم و سایر اقلام حیاتی است که در تمام فرآیندهای تولیدی نقشی مستقیم دارند. همچنین مواد مکمل و افزودنی‌ها نیز هرچند جزو کالاهای اساسی نیستند، اما نبود آن‌ها می‌تواند چرخه تولید را مختل کند.
رئیس کمیسیون صنایع غذایی با اشاره به رشد سهم هزینه غذا در سبد خانوار اظهار کرد: در سال‌های گذشته سهم هزینه صنایع غذایی از سبد خانوار حدود ۲۰ درصد بود، اما امروز این رقم به بیش از ۳۳ درصد رسیده است. در حالی که در کشورهای توسعه‌یافته، سهم هزینه غذا کمتر از ۱۰ درصد است و مردم بیشتر برای آموزش، سلامت و سفر هزینه می‌کنند. این روند نشان می‌دهد که معیشت و تأمین غذای مردم به موضوعی حیاتی تبدیل شده است.
وی در ادامه با اشاره به فرمایشات رهبر معظم انقلاب و رئیس‌جمهور درباره ضرورت توجه به معیشت مردم گفت: در شرایط فعلی، مهم‌ترین مسئله کشور معیشت و سفره مردم است. بر همین اساس، از آقای دکتر مرتضوی و سایر مسئولان محترم درخواست داریم تا برای رفع مشکلات زنجیره تأمین مواد اولیه و جلوگیری از بروز بحران در صنعت غذا، تدابیر ویژه‌ای اندیشیده شود.
عزیزپور در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به اهمیت موضوع، انتظار می‌رود این نشست منجر به تدوین راهکارهایی عملی برای پایداری تولید، ثبات بازار مواد اولیه و بهبود وضعیت معیشتی مردم شود.
