صنایع غذایی: در شرایطی که اقتصاد ایران درگیر تحریم‌های فزاینده و بحران‌های پیچیده جهانی است، دکتر علی شریعتی، عضو اتاق بازرگانی ایران و از چهره‌های شناخته‌شده حوزه صنایع غذایی و صادرات، بر این باور است که «تولیدکننده ایرانی اگر حمایت واقعی شود، هیچ تحریمی توان زمین‌گیر کردن اقتصاد کشور را ندارد.» او در گفت‌وگو با اقتصاد سبز با نگاهی ژرف و هشداردهنده، از ضرورت اصلاح سیاست‌های دولتی، کاهش بوروکراسی و اعتماد به بخش خصوصی سخن گفت و تأکید کرد که امنیت غذایی کشور – به‌عنوان یکی از ارکان امنیت ملی – در گرو پایداری تولید داخلی و حمایت صادقانه از کارآفرینان است.
تولیدکنندگان؛ سربازان خط مقدم اقتصاد
دکتر شریعتی در بخشی از سخنان خود، با یادآوری نقش بی‌بدیل صنایع غذایی در دوران‌های بحرانی کشور گفت: در دوران دفاع مقدس، صنایع غذایی و کشاورزی با تمام توان، نیازهای جبهه و مردم را تأمین کردند؛ در دوران کرونا نیز وقتی بسیاری از کشورها با کمبود مواد غذایی روبه‌رو بودند، تولیدکنندگان ایرانی شبانه‌روز تلاش کردند تا هیچ قفسه‌ای در فروشگاه‌های کشور خالی نماند. این ایثار و احساس مسئولیت، گواهی است بر تعهد بخش خصوصی به امنیت ملی. وی افزود: «اما امروز، به جای تشویق و پشتیبانی، با بخشنامه‌های خلق‌الساعه، محدودیت‌های ارزی، و موانع اداری بی‌پایان روبه‌رو هستیم. نتیجه این می‌شود که هزینه تولید بالا می‌رود، انگیزه کارآفرین از بین می‌رود، و اثر تحریم‌ها چند برابر می‌شود.»
تحریم‌ها واقعی‌تر می‌شوند
وقتی خودمان مانع می‌سازیم
عضو اتاق بازرگانی ایران با انتقاد از رویه‌های دولتی گفت:تحریم‌های خارجی زمانی اثرگذار می‌شوند که ما در داخل کشور، دیوارهای بلندتری مقابل تولیدکننده ایجاد کنیم. تحریم واقعی وقتی دردناک می‌شود که خودمان دست و پای تولید را ببندیم. وی ادامه داد: اگر دولت موانع غیرضروری را حذف کند، ارز را تک‌نرخی کند، جلوی دلالی و واسطه‌گری را بگیرد و از ظرفیت مواد اولیه انباشته در گمرک استفاده کند، می‌توانیم فشار تحریم‌ها را تا حد زیادی خنثی کنیم.
اقتصاد بدون مشورت تصمیم‌گیری در تاریکی است
دکتر شریعتی یکی از مشکلات اساسی در ساختار تصمیم‌گیری اقتصادی کشور را نادیده گرفتن متخصصان و پیشکسوتان صنعت دانست و گفت:متأسفانه در بسیاری از بخش‌های حساس اقتصادی، از تجربه و دانش کسانی که سال‌ها در خط مقدم تولید بوده‌اند استفاده نمی‌شود. نتیجه آن تصمیماتی است که نه تنها مشکل را حل نمی‌کند، بلکه بحران جدیدی می‌سازد.
وی با تأکید بر اینکه بخش خصوصی هیچ‌گاه از ارائه مشاوره رایگان و دلسوزانه به دولت دریغ نکرده است، گفت: «اگر ساختاری منسجم با حضور تشکل‌های بخش خصوصی و کارشناسان واقعی تشکیل شود، می‌توان تصمیمات اقتصادی کشور را از آزمون و خطای پرهزینه نجات داد.»
اعتماد؛ کلید بازسازی اقتصاد
شریعتی باور دارد که بزرگ‌ترین نیاز امروز اقتصاد ایران، اعتماد متقابل دولت و بخش خصوصی است. او گفت:بخش خصوصی ایران ثابت کرده است که در سخت‌ترین شرایط، وطن‌دوست و مسئولیت‌پذیر است. اگر به این بخش اعتماد شود، تولیدکننده با آرامش، امنیت و انگیزه بیشتری کار می‌کند و کشور از نظر امنیت غذایی و اقتصادی مصون خواهد ماند. وی تأکید کرد: تحریم‌ها هرچقدر هم گسترده باشند، در برابر اراده ملی و تولید پویا بی‌اثر می‌شوند؛ به شرط آن‌که دولت با تدبیر و احترام، به جای مانع‌تراشی، مسیر را برای تولیدکنندگان هموار کند.
اتحاد دولت و بخش خصوصی 
نسخه نجات اقتصاد ایران
در پایان این گفت‌وگو، دکتر علی شریعتی بار دیگر یادآور شد که تنها مسیر عبور از بحران‌های فعلی، همکاری واقعی دولت و بخش خصوصی است. او گفت:با تصمیم‌گیری‌های هوشمندانه، حذف بوروکراسی، ایجاد ثبات اقتصادی، و میدان دادن به تولیدکنندگان و صادرکنندگان، می‌توانیم نه‌تنها تحریم‌ها را بی‌اثر کنیم، بلکه ایران را به یکی از قدرت‌های غذایی منطقه تبدیل کنیم.
او با لحنی امیدوارانه سخن خود را چنین به پایان برد:وقتی تولیدکننده احساس امنیت کند، کشور احساس امنیت می‌کند. امنیت غذایی، حاصل اعتماد است – نه دستور.