صنایع غذایی: دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور با انتقاد از نابسامانی تأمین مواد اولیه از بورس کالا، خواستار اختصاص سهمیه مشخص و امکان برنامهریزی مستقیم برای تولید شد و تأکید کرد: تداوم این وضعیت، هم تولیدکننده را گرفتار کرده و هم سلامت مصرفکننده را به خطر میاندازد.
به گزارش اقتصاد سبز آنلاین، دکتر مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور، در جلسه کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با اشاره به مشکلات جدی تأمین مواد اولیه اظهار کرد: هر روز تولیدکنندگان درگیر این هستند که کدام شرکت در بورس خرید کرده، کدام شرکت خرید نکرده و چه میزان مواد دریافت شده است. عملاً قالب تولید در اختیار تعداد محدودی از شرکتهاست و همین مسئله باعث شده ناچار باشیم مواد اولیه را فقط از همانها تهیه کنیم.
وی افزود: این شرایط، تولیدکنندگان را دچار گرفتاری جدی کرده است. درخواست ما مشخص است؛ مقدار واقعی مصرف صنف ما مشخص شود تا بتوانیم بر اساس آن، برنامهریزی کنیم و مواد اولیه را به تولیدکنندگانی بدهیم که تحت نظارت خودمان برای ما تولید کنند. این کار هم شفافیت ایجاد میکند و هم جلوی تخلفات احتمالی را میگیرد.
رسولی با اشاره به نگرانیهای بهداشتی تصریح کرد: متأسفانه در حوزه ظروف بستهبندی، موارد متعددی از تقلب وجود دارد که مستقیماً با سلامت مردم در ارتباط است. این موضوع در صنعتی مطرح است که با گوشت و مرغ مردم سروکار دارد؛ محصولاتی که امروز حتی از گوشت قرمز هم گرانتر شدهاند. بنابراین، مسئله فقط تولید نیست، بلکه سلامت جامعه در میان است.
وی ادامه داد: خواهش ما این است که این حجم از سرگردانی را از دوش تولیدکننده بردارید. اگر بتوانیم ماهانه حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ تن مواد اولیه مورد نیاز صنف را بهصورت مشخص دریافت کنیم، خودمان میتوانیم برای تولید برنامهریزی کنیم و دیگر مجبور نباشیم مدام بین شرکتها و کارگاههای مختلف در رفتوآمد باشیم.
دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور با اشاره به پیشنهاد تشکیل سازوکار تعاونی گفت: اگر امکان ایجاد یک کد بورسی برای شرکت تعاونی صنف فراهم شود تا خرید مواد اولیه بهصورت متمرکز انجام گیرد، میتوان مواد را در اختیار تولیدکنندگان مختلف قرار داد و بر فرآیند تولید نیز نظارت دقیق داشت. این مدل هم شفاف است و هم از رانت و تقلب جلوگیری میکند.
رسولی در پایان خاطرنشان کرد: تاکنون چندین بار درخواست تخصیص سهمیه به وزارت صمت ارائه شده، اما متأسفانه پاسخی دریافت نکردهایم. نبود سهمیه و نبود سازوکار شفاف، تولید را به بنبست رسانده و لازم است هرچه سریعتر برای این وضعیت تصمیمی عملی اتخاذ شود.
