مربای شاه توت از آن دسته مربا هایی میباشد که همه ترجیح میدهند از نسخه خانگی آن استفاده کنند تا مربای صنعتی و شرکتی اما در دنیای امروزه کمتر کسی وقت و انرژی لازم برای یک مربای خوش رنگ و جا افتاده را دارد.
اما گذشتن از یک مربای خوش طعم آن هم با طعم شاه توت کار هرکسی نیست!
ما در صنایع غذایی بهانه برایتان مربایی با طعمی شبیه به مرباهای مادربزرگ ها اما صنعتی داریم.
شاه توت میوه ای حساس با آن میان بافتی بالایی میباشد که به همین دلیل بافت این میوه را بسیار حساس و لطیف کرده است.
مربای شاه توت نیز از آن دسته مرباهایی میباشد که در بسیاری موارد میوه در حین پخت و مراحل آماده سازی شکل و حالت کلی خود را از دست میدهد و به صورت پوره دچار تغییر شکل میشود.
در مواد اولیه این مربا برخلاف دیگر مرباها از آب استفاده نشده است و مدت زمان پخت کمتری دارد اما زمان آماده سازی نسبتا طولانی تری را به خود اختصاص داده است.
مربا های صنایع غذایی بهانه به دلیل سابقه طولانی در حیطه صنایع غذایی و سابقه طولانی و درخشان این عرصه بسیار خاص بوده و لذت درک طعم واقعی خود میوه و شکل اصلی میوده در مربا را به شما هدیه میکند.
شاه توت در طی 12 ماه سال حدود 1 ماه به صورت تازه قابل مصرف بوده و در طبیعت وجود دارد به همین جهت بهترین شیوه و روش برای استفاده از این میوه خوشمزه در تارت وپای ها به صورت مارمالاد و یا مربای شاه توت میباشد.
همچنین در دکور برخی از کیک های تولد و مناسبتی از میوه شاه توت استفاده میشود که مربای شاه توت صنایع غذایی بهانه گزینه ای مناسب برای این استفاده میباشد.
