صنایع غذایی: صنعت توزیع عمده‌فروشی در چند سال گذشته شاهد تغییرات چشمگیری بوده است. شرکت‌های توزیع اکنون بر استفاده از فناوری هوشمند و روش‌های بهتر برای خدمت‌رسانی به مشتریان تمرکز دارند. در چشم‌انداز فعلی بازار، این تغییرات بر همه چیز، از نحوه حرکت بسته‌ها در انبارها گرفته تا نحوه پیش‌بینی خواسته‌های مشتریان توسط کسب‌وکارها، تأثیر می‌گذارد.
پیشرفت‌های کوچک در شیوه‌های توزیع، مزایای بزرگی را برای شرکت‌ها و مشتریان به همراه دارد. صنعت توزیع عمده‌فروشی نشان می‌دهد که چگونه ترکیب برنامه‌ریزی دقیق با فناوری جدید، نتایج بهتری را برای همه افراد درگیر ایجاد می‌کند. شرکت‌هایی که با این روندهای بازار همگام نمی‌شوند، در معرض خطر عقب ماندن از رقبا و از دست دادن وفاداری مشتری هستند. موفقیت اکنون به درک و به‌کارگیری روندهای جدید توزیع با سرعت کافی برای برآورده کردن انتظارات رو به افزایش مشتری بستگی دارد.
پیشرفت‌های تکنولوژیکی در توزیع
صنعت توزیع شاهد تغییرات عمده‌ای در نحوه عملکرد شرکت‌ها بوده است. مقایسه تفاوت‌های کلیدی بین رویکردهای گذشته و حال را نشان می‌دهد و روندهای توزیع عمده‌فروشی و چگونگی ایجاد تحول قابل توجه در عملیات تجاری را برجسته می‌کند
رویکرد سنتی رویکرد مدرن
مدیریت موجودی، شمارش و ردیابی دستی، ردیابی و پیش‌بینی‌های خودکار مبتنی بر هوش مصنوعی
رویکرد سنتی رویکرد مدرن
پردازش سفارش، سفارش‌های تلفنی و کاغذی، سفارش دیجیتال از طریق کانال‌های متعدد
رویکرد سنتی رویکرد مدرن
خدمات مشتری فعال، فقط در ساعات کاری، پشتیبانی ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته از طریق کانال‌های مختلف
رویکرد سنتی رویکرد مدرن
تحلیل داده‌ها، گزارش‌های فروش پایه، تحلیل‌های بلادرنگ و بینش‌های پیش‌بینی‌کننده
رویکرد سنتی رویکرد مدرن
پایداری ملاحظات زیست‌محیطی محدود رویه‌های پایدار یکپارچه
هوش مصنوعی و یادگیری ماشینی به ابزارهای ضروری برای توزیع‌کنندگان عمده تبدیل شده‌اند و در کنار دستگاه‌های اینترنت اشیا (IoT) برای تغییر شیوه‌های توزیع کار می‌کنند. این فناوری‌ها با بهبود دقت و پشتیبانی از تصمیمات بهتر، به شرکت‌ها کمک می‌کنند تا سریع‌تر و هوشمندانه‌تر کار کنند. در اینجا کاری که آنها انجام می‌دهند آمده است:
سیستم‌های مدرن هوش مصنوعی پیش‌بینی می‌کنند که چه زمانی موجودی کالا کم می‌شود و به طور خودکار سفارش می‌دهند تا از کمبود موجودی جلوگیری کنند و به نوبه خود کارایی را افزایش دهند.
آنها مسیرهای تحویل را در زمان واقعی با استفاده از سنسورهای اینترنت اشیا تجزیه و تحلیل می‌کنند و در صورت احتمال تأخیر در ترافیک یا آب و هوا، جایگزین‌های سریع‌تری را پیشنهاد می‌دهند.
سیستم‌های تطبیق هوشمند، مشتریان را با استفاده از الگوریتم‌های یادگیری ماشینی که سفارشات گذشته و رفتار مصرف‌کننده را مطالعه می‌کنند، دقیقاً به محصولات مورد نیازشان متصل می‌کنن
یک کسب‌وکار توزیع عمده‌فروشی مواد غذایی در طول عملیات خود از دوربین‌های مجهز به هوش مصنوعی و سنسورهای اینترنت اشیا استفاده می‌کند. این ابزارها کیفیت را از طریق عکس‌ها بررسی می‌کنند و دمای کامیون‌ها را رصد می‌کنند و به شناسایی زودهنگام مشکلات و کاهش ضایعات کمک می‌کنند. ترکیب تجزیه و تحلیل هوش مصنوعی و نظارت بر اینترنت اشیا سیستمی را ایجاد می‌کند که به طور خودکار تصمیمات هوشمندانه‌تری می‌گیرد و در عین حال تجزیه و تحلیل داده‌ها را برای برنامه‌ریزی استراتژیک در اختیار مدیران قرار می‌دهد.
حرکت به سمت اتوماسیون
صنعت توزیع عمده‌فروشی به طور فزاینده‌ای از سیستم‌های خودکار برای انجام عملیات انبار استفاده می‌کند. روندهای توزیع نشان می‌دهد که وسایل نقلیه هدایت خودکار (AGV) و رباتیک، عملیات را ساده می‌کنند و در عین حال اشتباهات و هزینه‌ها را کاهش می‌دهند.
اتوماسیون مدرن شامل موارد زیر است:
لیفتراک‌ها و AGVهای خودران که در راهروهای انبار حرکت می‌کنند
سیستم‌های بسته‌بندی هوشمند که اندازه و مسیر جعبه‌ها را بهینه می‌کنند
بازوهای رباتیک که اقلام را انتخاب، مرتب‌سازی و بسته‌بندی می‌کنند
این راه‌حل‌های دیجیتال با هم کار می‌کنند تا هزینه‌ها را کاهش داده و کارایی را افزایش دهند. بسیاری از شرکت‌های توزیع پس از پیاده‌سازی موارد زیر، زمان پردازش سریع‌تر و خطاهای کمتری را گزارش می‌دهند:
سیستم‌های ردیابی موجودی هوشمند
مرتب‌سازی و مسیریابی خودکار
سیستم‌های سفارش پیش‌بینی‌کننده
اتوماسیون، محیط‌های کاری امن‌تری ایجاد می‌کند زیرا ماشین‌ها بار سنگین را حمل می‌کنند در حالی که کارگران بر نظارت و وظایف پیچیده حل مسئله تمرکز می‌کنند.
تمرکز بر پایداری
اتخاذ رویه‌های پایدار، مسئولیت زیست‌محیطی را با کسب‌وکار هوشمند ترکیب می‌کند. تیم‌ها اکنون پایداری را از طریق موارد زیر در اولویت قرار می‌دهند:
انبارهای کم‌مصرف با انرژی خورشیدی و روشنایی LED
وسایل نقلیه تحویل الکتریکی برای مسیرهای محلی
بسته‌بندی سازگار با محیط زیست که ضایعات را کاهش می‌دهد
این تغییرات با رفتار رو به رشد مشتری که به نفع کسب‌وکارهای آگاه به محیط زیست است، همسو است. به عنوان مثال، یک شرکت توزیع عمده‌فروشی، هزینه‌های انرژی را از طریق ابتکارات سبز ۳۰٪ کاهش داد و در عین حال انتظارات مشتری را برای رویه‌های مسئولانه برآورده کرد.
سیستم‌های مدیریت موجودی پیشرفته با بهینه‌سازی سطح موجودی و کاهش ضایعات از این تلاش‌ها پشتیبانی می‌کنند. این نشان می‌دهد که چگونه ابزارهای دیجیتال و رویه‌های سبز با هم کار می‌کنند تا هم به کسب‌وکارها و هم به محیط زیست سود برسانند.
ظهور تجارت الکترونیک و توزیع چندکاناله
رشد تجارت الکترونیک، توزیع‌کنندگان عمده‌فروشی را وادار به بازنگری در نحوه خدمت‌رسانی به مشتریان کرده است. کانال‌های توزیع سنتی دیگر پاسخگوی تمام نیازهای مشتری، به ویژه تقاضا برای تحویل سریع‌تر و ردیابی سفارش در زمان واقعی، نیستند. اکنون شرکت‌ها روش‌های فیزیکی و دیجیتال را برای ایجاد یک تجربه بهتر برای مشتری ترکیب می‌کنند.
مدل‌های کسب‌وکار چندکاناله به کسب‌وکارها کمک می‌کنند تا خدمات یکپارچه‌ای را در تمام پلتفرم‌ها ارائه دهند. برخلاف فروش چندکاناله پایه، این سیستم‌ها موارد زیر را ادغام می‌کنند:
وب‌سایت‌ها و اپلیکیشن‌های شرکت با گزینه‌های تحویل در همان روز
بازارهای شخص ثالث با به‌روزرسانی‌های موجودی در لحظه
فروشگاه‌های فیزیکی ارائه‌دهنده خدمات کلیک و جمع‌آوری
پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی با ویژگیهای خرید مستقیم
به عنوان مثال، یک کسب‌وکار بزرگ توزیع عمده‌فروشی لوازم الکترونیکی، سیستم سفارش آنلاین خود را با موجودی انبار محلی متصل می‌کند. این به مشتریان اجازه می‌دهد بین تحویل در همان روز، تحویل درب منزل یا جمع‌آوری از شرکای خرده‌فروشی یکی را انتخاب کنند. سیستم فوراً سطح موجودی را در تمام کانال‌های فروش به‌روزرسانی می‌کند.
شرکت‌ها باید جریان روان اطلاعات بین کانال‌ها را تضمین کنند. وقتی کسی از طریق هر پلتفرمی سفارش می‌دهد، همه سیستم‌ها بلافاصله به‌روزرسانی می‌شوند و سطح موجودی و وعده‌های تحویل دقیق را حفظ می‌کنند. این ادغام به شرکت‌ها کمک می‌کند تا انتظارات مشتری را برای خدمات سریع و انعطاف‌پذیر برآورده کنند و در عین حال کارایی فرآیند توزیع را مدیریت کنند.
تصمیم‌گیری مبتنی بر داده
تحلیل داده‌ها و کلان‌داده، نحوه بهینه‌سازی شبکه‌های توزیع شرکت‌ها را متحول می‌کند. وقتی شرکت‌ها از داده‌ها بهره می‌برند، قابلیت مشاهده زنجیره تأمین را بهبود می‌بخشند و در عین حال پیش‌بینی‌های بهتری در مورد نیازهای آینده انجام می‌دهند.
شرکت‌های موفق از تحلیل‌های پیشرفته برای موارد زیر استفاده می‌کنند:
ردیابی عملکرد محصول در مناطق مختلف
پیش‌بینی نوسانات تقاضای فصلی
بهینه‌سازی مسیرهای تحویل در زمان واقعی
شناسایی اختلالات احتمالی زنجیره تأمین قبل از وقوع
سیستم‌های مدیریت موجودی مدرن، داده‌ها را از منابع مختلف ترکیب می‌کنند:
داده‌های فروش در زمان واقعی در کانال‌های مختلف
عوامل خارجی مانند الگوهای آب و هوایی
شاخص‌ها و روندهای بازار
معیارهای عملکرد برای زنجیره‌های تأمین
این داده‌های جامع به شرکت‌ها کمک می‌کند تا سطح موجودی را بهینه کرده و استراتژی‌های برنامه‌ریزی را بهبود بخشند. به عنوان مثال، یک توزیع‌کننده لوازم ساختمانی از تحلیل‌های پیش‌بینی‌کننده برای تنظیم ترکیب موجودی خود قبل از فصل طوفان استفاده می‌کند و از در دسترس بودن محصول هنگام افزایش تقاضا اطمینان حاصل می‌کند. این سیستم همچنین عملکرد زنجیره تأمین را ردیابی می‌کند و تأخیرها یا اختلالات احتمالی را که می‌تواند بر سطح موجودی تأثیر بگذارد، شناسایی می‌کند.
چالش‌های مدیریت نیروی کار
بخش توزیع با کمبود شدید نیروی کار مواجه است، در حالی که به کارگران ماهر در فناوری و خدمات مشتری استثنایی نیاز دارد. با افزایش هزینه‌های استخدام، شرکت‌ها باید بین اتوماسیون و حفظ نیروی کار ماهر تعادل برقرار کنند.
آموزش و ارتقاء مهارت
کسب و کارها در برنامه‌های آموزشی جامع سرمایه‌گذاری می‌کنند. کارگران در موارد زیر مهارت کسب می‌کنند:
سیستم‌های اتوماسیون انبار پیشرفته
فناوری‌های دیجیتال مدرن
نرم‌افزار مدیریت ارتباط با مشتری
پروتکل‌های ایمنی برای تجهیزات جدید
شرکت‌ها همچنین با مدارس فنی همکاری می‌کنند تا مسیرهای استعدادیابی ایجاد کنند و جریان ثابتی از کارگران واجد شرایط آشنا با ابزارهای دیجیتال مناسب را تضمین کنند.
استراتژی‌های حفظ کارکنان
برای مقابله با جابجایی زیاد کارکنان در بخش توزیع، شرکت‌ها موارد زیر را ارائه می‌دهند:
برنامه‌ریزی انعطاف‌پذیر با استفاده از سیستم‌های مبتنی بر هوش مصنوعی
مسیرهای پیشرفت شغلی شفاف
توسعه مداوم مهارت‌ها
محیط‌های کاری بهبود یافته و اقدامات ایمنی
رهبران صنعت توزیع عمده‌فروشی از هوش مصنوعی برای برنامه‌ریزی هوشمند و تطبیق ترجیحات کارگران با نیازهای تجاری استفاده می‌کنند. این فناوری به کاهش فرسودگی شغلی و در عین حال حفظ بهره‌وری عملیاتی کمک می‌کند.
این سرمایه‌گذاری‌ها روی افراد از طریق بهبود خدمات به مشتریان، وفاداری بیشتر مشتری و دستاوردهای بهتر، نتیجه می‌دهد. شرکت‌ها دریافته‌اند که پرداختن به چالش‌های نیروی کار از طریق فناوری و آموزش، تیم‌های پایدارتر و پربارتری ایجاد می‌کند.
جهانی شدن و تاب‌آوری زنجیره تأمین
اختلال در زنجیره تأمین از سال ۲۰۲۰، نحوه مدیریت عملیات بین‌المللی شرکت‌ها را تغییر داده است. توزیع‌کنندگان عمده‌فروشی اکنون بر ایجاد شبکه‌هایی تمرکز دارند که بتوانند چالش‌های اقتصادی جهانی و اختلالات منطقه‌ای را مدیریت کنند.
ترکیب سیستم‌های ردیابی پیشرفته با مشارکت‌های متنوع تأمین‌کنندگان در مناطق مختلف، به طور گسترده در صنعت پذیرفته شده است. این تنوع جغرافیایی به حفظ سطح موجودی ثابت در هنگام بروز مشکلات در هر منطقه‌ای کمک می‌کند. به عنوان مثال، شرکت بزرگ توزیع عمده‌فروشی مواد غذایی ABC Foods اکنون از چندین قاره تأمین می‌کند و از نظارت بلادرنگ برای مدیریت لجستیک پیچیده بین‌المللی استفاده می‌کند.
استراتژی‌های مدیریت پویایی بازار جهانی عبارتند از:
جایگذاری استراتژیک انبار در بازارهای کلیدی بین‌المللی
مشارکت با ارائه‌دهندگان حمل و نقل منطقه‌ای و جهانی
سیستم‌های نظارت پیشرفته برای ردیابی محموله‌های بین‌المللی
تامین‌کنندگان پشتیبان در مناطق جغرافیایی مختلف
مدل‌های توزیع مشتری‌محور
رفتار مدرن مشتری، شخصی‌سازی را در سراسر مرزها می‌طلبد. مانند سایر صنایع، شرکت‌ها اکنون باید خدمات شخصی‌سازی‌شده را از طریق کانال‌های مختلف ارائه دهند و در عین حال کیفیت ثابتی را در سراسر جهان حفظ کنند.
شرکت‌ها از طریق موارد زیر به رضایت بالای مشتری دست می‌یابند:
گزینه‌های تحویل انعطاف‌پذیر متناسب با ترجیحات محلی
تجزیه و تحلیل داده‌ها برای درک رفتار خرید مشتری منطقه‌ای
ردیابی سفارش در لحظه از طریق خدمات پشتیبانی دیجیتال
رویکردهای خدمات متناسب با فرهنگ
بسیاری از توزیع‌کنندگان عمده‌فروشی، سیستم‌های قدیمی خود را ارتقا داده‌اند تا تجربه شخصی‌تری را برای مشتری در بازارهای جهانی ارائه دهند. این سیستم‌ها از هوش مصنوعی برای شخصی‌سازی خدمات در عین حفظ کارایی در مقیاس بین‌المللی استفاده می‌کنند.
چشم‌انداز آینده
در چشم‌انداز توزیع، موفقیت به استفاده هوشمندانه از فناوری‌های نوظهور و در عین حال حفظ رابطه با مشتریان وفادار و ارزش برند بستگی دارد. روندهای بازار آینده به چندین تحول کلیدی اشاره دارند.
دسته بندی تحولات آینده
فناوری‌های نسل بعدی رباتیک پیشرفته و سیستم‌های تحویل خودکار بلاکچین برای ردیابی شفاف زنجیره تأمین واقعیت مجازی برای برنامه‌ریزی و آموزش انبار سیستم نگهداری پیش‌بینی مبتنی بر هوش مصنوعی
دسته بندی تحولات آینده
نوآوری پایدار، ناوگان‌های تحویل بدون آلایندگی، انبارهای خودران با استفاده از انرژی تجدیدپذیر، بسته‌بندی هوشمند که ضایعات را کاهش می‌دهد، ابتکارات اقتصاد چرخشی برای استفاده مجدد از مواد
دسته بندی تحولات آینده
افزایش تعامل با مشتری، تجسم محصول با واقعیت افزوده، سیستم‌های سفارش صوتی، سفارشی‌سازی تحویل در لحظه، پیش‌بینی موجودی بر اساس رفتار مصرف‌کننده
دسته بندی تحولات آینده
اکوسیستم‌های متصل، حسگرهای هوشمند در سراسر زنجیره تأمین، بازپرسازی خودکار موجودی، سیستم‌های پرداخت و تحویل یکپارچه، همکاری بلادرنگ با شرکا
برای دستیابی به این پیشرفت‌ها، شرکت‌ها بر موارد زیر تمرکز می‌کنند:
افزایش بهره‌وری در سراسر فرآیندهای تجاری
قرار دادن شیوه‌های پایدار در مرکز عملیات
استفاده از داده‌ها و تجزیه و تحلیل برای بهبود فرآیندهای برنامه‌ریزی
روندهای توزیع عمده‌فروشی فردا شامل موارد زیر خواهد بود:
استفاده هوشمند از داده‌ها. مدل‌های کسب‌وکار اکنون برای تصمیم‌گیری به داده‌ها و تجزیه و تحلیل وابسته هستند. شرکت‌ها از اعداد و الگوها برای هدایت استراتژی‌های موجودی و شناسایی فرصت‌های خود استفاده می‌کنند.
عملیات سازگار با محیط زیست. شرکت‌های توزیع اکنون در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کنند و همزمان به محیط زیست کمک می‌کنند. کامیون‌های برقی، بسته‌بندی هوشمندتر و انبارهای صرفه‌جویی در انرژی، هم هزینه‌های نیروی کار و هم حاشیه سود را کاهش می‌دهند.
سیستم‌های متصل. پلتفرم‌های آنلاین به شرکت‌ها کمک می‌کنند تا در سراسر زنجیره تأمین بهتر کار کنند. این به آنها کمک می‌کند تا رفتارهای مصرف‌کننده را درک کنند و خدمات بهتری ارائه دهند. به عنوان مثال، وقتی مشتریان از طریق یک برنامه سفارش می‌دهند، شرکت‌ها می‌توانند ترجیحات را ردیابی کرده و اقلام مرتبط را پیشنهاد دهند.
صنعت توزیع زمانی بهترین عملکرد را دارد که فناوری خوب با خدمات عالی همراه باشد. شرکت‌ها برای قوی ماندن در بازارهای خود به عملیات کارآمد و مشتریان راضی نیاز دارند.
نگاهی به آینده
صنعت توزیع همچنان با ابزارهای جدید و روش‌های هوشمندانه‌تر کار به پیش می‌رود. شرکت‌هایی که فناوری‌های مناسب را با خدمات عالی ترکیب می‌کنند، از رقبای خود متمایز می‌شوند. هیچ نشانه‌ای از کند شدن در حرکت به سمت تجربه بهتر مشتری دیده نمی‌شود.
شرکت‌های توزیع زمانی موفق می‌شوند که:
با تحول دیجیتال به‌روز باشند
به ترجیحات در حال تغییر مشتری گوش دهند
کارگران را برای استفاده مؤثر از ابزارهای جدید آموزش دهند
مدیریت موجودی را بهینه کنند
این تغییرات به معنای خدمات بهتر برای مشتریان و مزیت رقابتی قوی‌تر برای کسب‌وکارها است. صنعت توزیع عمده‌فروشی همچنان به یافتن راه‌های جدید برای کار هوشمندانه‌تر ادامه می‌دهد و در عین حال بر آنچه که بیشترین اهمیت را دارد متمرکز می‌ماند: رساندن محصولات به افرادی که به آنها نیاز دارند در زمان نیازشان.
